用温水泡，米线的泡发方式确实是需要掌握一定方法的，可以选择用温水来进行泡发，这种泡发的方法是最为常用的，也是最简单有效的，只要将米线放入盆里面，然后再倒入40度左右的温水浸泡就可以了，一般浸泡时间大概在五分钟分钟左右，泡发好以后再将其捞出来，做成自己喜欢吃的美食。
2、用冷水泡发 当然除了用温水进行泡发以外，还可以选择用冷水来进行泡发也是可以的，冷水泡发的话需要大家注意，时间要控制好，用冷水泡发米线的话，时间大概在10分钟左右，泡的时间也不能太长，把需要泡发的米线放到盆里面，再倒入适量的冷水，倒入的冷水量要淹没米线，观察等其软化后即可捞出来。选用冷水泡发也是很简单的。
3、用浓汤泡发 还有一种非常值得推荐的方法，就是选择用浓汤来泡发米线，这种方法是比较具有特色的，汤的选择可以是鸡汤，也可以是其他的肉汤，将米线放到汤里面泡，大概几分钟后捞出来就可以了，经过浓汤泡过以后的米线，不仅口味得到了提升，而且也非常便于制作成其它的特色美食，所以这种用浓汤来泡发米线的方法是非常值得借鉴的。
米线的家常做法米线怎么泡 扩展
【食材】
米线200克、油麦菜一小把、肉末80克、榨菜25克、宜宾芽菜25克、花生碎30克、生姜一块、大蒜两瓣、油泼辣子一小勺、生抽适量、香醋适量、小葱两棵、红油豆瓣酱适量、花雕酒少许、油适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
米线提前泡发好。
2、生姜、大蒜、小葱葱头部分，一起切成末，葱叶部分切成葱花。
3、榨菜和芽菜切成末
米线的家常做法米线怎么泡 扩展
材料：米线，葱，姜，花椒，蚝油，豆瓣酱，食盐，植物油，油菜，豆芽，虾仁2个，火腿1根，煮好的白蛋1颗。
步骤：
1.米线提前煮好，放到凉水中浸泡备用；
2.豆芽，油菜洗净备用，火腿切片备用；
3.起锅放入油，油热放入葱，姜，花椒，一汤匙豆瓣酱，煸炒出香味，再加入豆芽、火腿片翻炒，淋入适当蚝油炒均匀，加入适量清水烧开后加入米线和油菜、白蛋、虾仁，再煮开锅后焖煮片刻，加入适量食盐即可出锅使用。
